Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Новый небоскреб в Бостоне: «свадебный торт» от KPF

Новый будущий небоскреб в Бостоне стремится соответствовать всем мировым трендам.


Фото by © KPF/archdaily.com

  • Первое. Он – против автомобилей. Сейчас на участке находится 7-этажный гараж. Его снесут.

  • Второе. 183-метровая башня The Pinnacle at Central Wharf учитывает климатические угрозы и повышение уровня моря. Участок на набережной приподнимут на 1,2 метра.

  • Третье. Модный дизайн – ступенчатый. «Лестница в небеса», спроектированная известным архитектурным бюро Kohn Pedersen Fox Associates, состоит из округлых объемов и очень напоминает свадебный торт.

Девелопер планирует потратить на небоскреб 1,3 млрд USD и создать на набережной в центре города «новое парадное крыльцо» для Бостона.Collapse )

Цифровое земледелие Голландии. Новая архитектура старейшего труда

В Голландии насчитывается более 93 км2 теплиц для выращивания помидоров, перца, лука и клубники. Это больше, чем площадь острова Манхэттен.


Фото jaroslawiak.pl

Страна – второй в мире экспортер сельскохозяйственной продукции. Лидер – США - в 237 раз больше по площади. Ясно, что в использовании инноваций в деле выращивании еды голландцам нет равных.

Сельская местность меняется, все больше переходя к искусственному, промышленному и контролируемому. Например, в голландском регионе Westland теплицы заполняют все пространство между городами, пригородами и промышленными предприятиями. И это очень умные теплицы с двойными стеклопакетами, светодиодным освещением, гидропонными системами, геотермальной энергией и с технически подкованными фермерами.

Как сказал знаменитый архитектор Рем Колхас, «в архитектуре сельской местности идет революция».

Смотрите, как выглядит сельхозотрасль в Голландии.


Фото by © Tom Hegen

Вид на голландские теплицы сверху. Фотопроект The Greenhouse Series немецкого фотографа Tom Hegen.Collapse )

Дубай. Ресторан среди песков Аравии. Трансфер - верблюд

20 минут на верблюде – такой трансфер предлагает открывшийся накануне Нового года ресторан в Аравийской пустыне. 🐪 🐫


Фото by Sonara Camp https://www.instagram.com/p/B526koap3YR/

Sonara Camp - единственный в своем роде desert restaurant (ресторан в пустыне).
Всё в нём экологично. Кругом – газели и антилопы-ориксы. Вечерние ужины освещают мириады звезд и электричество от солнечных батарей. Интерьеры весьма лаконичны.Collapse )

Очень вкусные стаканчики. Air New Zealand наливает кофе в печенье

Когда вы полетите рейсом авиакомпании Air New Zealand, вам подадут кофе в съедобных чашках.


Фото by Air New Zealand

Они сделаны из пшеничной муки, сахара, яйца и ванили. По сути, это ванильное печенье в форме чашки. Работа – ручная, поэтому каждый «сосуд» имеет небольшие отличия. Технология выпечки гарантирует, что чашка выдержит горячий кофе и будет хрустеть для пост-кофейного удовольствия.Collapse )

Локализация по-арабски: продукты вырастят прямо в магазине!

В гипермаркетах Абу-Даби появились гидропонные фермы. Теперь покупатели могут купить салат и базилик, который вырос у них на глазах.

«Грядки» находятся в стеклянных камерах, весь процесс роста и ухода доступен для обзора.


Фото gulfnews.com

Помимо познавательной и развлекательной функции, проект экологичен. Вертикальные гидропонные фермы снижают потребление воды на 90%, а урожайность повышается.

Ежедневно на прилавок будет попадать 25 кг зелени и пряных трав.Collapse )

Что получается, когда лауреат Притцкера проектирует киоск. Золотой Kube от Колхаса

Рэм Колхас, лауреат Притцкеровской премии, спроектировал... просто киоск для продажи кофе. Впрочем, киоск не обычный. Архитекторы знаменитой OMA называют постройку инсталляцией KUBE.


Фото by © Kevin Mak/OMA

Киоск-арт-объект имеет форму куба. Анодированная алюминиевая отделка с золотым оттенком в течение суток выглядит по-разному, отражая свет, солнце и ночные огни, рассветы и закаты. По периметру куба, внизу, - золотая подсветка. Внутренний интерьер – ярко-красный. Рядом – каменные кубики, на которых можно сидеть.

KUBE предлагает кофе в Гонконге, на набережной бухты Виктория, в районе Tsim Sha Tsui, напротив входа в K11 Musea.Collapse )

Архитектурные и кулинарные рецепты Нормана Фостера

Этой осенью Норман Фостер занимался не только архитектурой и дизайном, но и книгоиздательством. Вышло две книги.


Фото fosterandpartners.com

Одна называется Portfolio – это полный отчет о первых пятидесяти годах работы архитектурного бюро Foster + Partners. 540 страниц о 345 построенных и многих непостроенных проектах – фотографии и чертежи. В книге впервые собрано всё-всё, над чем Фостер трудился и о чем думал с 1967 года.Collapse )

Еда в будущем. Спойлер: гурманам не читать)

Для природы важны не только биопозитивные здания и экопроизводство, но и еда, которую ест человек.


2025 год. Вы уверены, что на гриле мясо? А может это альт-мясо?Collapse )

Огурцы и финики или шоссе? Дубай выбирает и то, и другое!



Дубай снова задумал инновационный мега-проект. Вместо главной транспортной артерии Sheikh Zayed Road будет создан парк. 25 км автомобильной дороги (семь-восемь полос в каждом направлении) в центре Дубая «утопят» в земле. Наверху останется 350 гектаров земли, где будут выращивать сельскохозяйственные культуры и финиковые пальмы. Очень практичный и необычный подход: не просто зеленая ландшафтная зона, а теплицы и открытые пространства для производства продуктов питания.Collapse )

«Чудо» от Snøhetta. Подводный ресторан в норвежском фьорде

Первый в Европе подводный ресторан открылся в Норвегии, на скалистом берегу в глухой деревне возле маяка Линдеснес.



Авторы – известное норвежское архитектурное бюро Snøhetta – дали своему проекту название Under. На английском это звучит как «Под», а вот на норвежском языке - «Чудо».

Горизонтальное панорамное окно шириной одиннадцать метров и высотой 3,4 метра обеспечивает визуальный выход к морю и соединяет гостей с дикой природой снаружи. При шторме посетители окажутся в центре стихии, а в ясную погоду – подводная видимость до 20 метров.

Collapse )